• Identificar útiles, herramientas y elementos que conforman los equipos y maquinaria de los establecimientos de pastelería, describiendo: - Funciones.
• - Normas de utilización.
• - Resultados cuantitativos y cualitativos obtenidos.
• - Riesgos asociados a su manipulación.
• - Limpieza.
• - Mantenimiento de uso necesario.

1. Uso y manejo de la manga pastelera.

2. Uso y manejo del cornet o cartucho.

3. Uso, estirado y manejo con rodillo.

4. Uso y manejo de herramientas y utillaje específico.

METODOLOGÍA ONROOM

Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través del Campus Virtual  donde  realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

• Manual en PDF
• Contenido  Interactivo Multimedia.
• Video-clases de profesores especialistas.
• Videos prácticos
• Evaluaciones del contenido interactivo
• Evaluación  final
• Biblioteca